Descrizione del servizio

Es un viaje de tres dias, comenzando en el sitio arqueológico de Palenque para iniciar desde la botánica, la biología, la selva, el ambiente en el que crece la planta de cacao y comprender la simbiosis delicada que requiere el cacao.. Así como conocer los usos del cacao en tiempos prehispánicos, con el fin de mejorar nuestra salud y bienestar. Conocer los documentos arqueologicos e históricos del cacao en tiempos del período clásico maya, >Un te9mplo dedicado al maíz así como varios alimentos destacados en la tumba del rey Pakal, entre ellos el cacao. Tambien conociendo las delicias y avances de la bombonería del chocolate moderno, en San Cristóbal de Las Casas, desde el chocolate tradicional hasta las chocolaterías modernas, para poder degustar y apreciar los estímulos organolépticas del chocolate. Aprendiendo dos ópticas del cacao, las bebidas funcionales prehispánicas y las delicias del chocolate moderno.